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2022-01-13
四季春，起初就是一家小面館。1910年初，由蕪湖本地人張仁和在蕪湖市環城西路120號創辦，主要經營面條、湯包、饅頭之類的堂食點心。1948年2月其婿王義愷在原有的基礎上擴大面館面積取名“四季春飯館”，意指春風得意，生意興隆，四季不衰。1953年，由魯芝印與七位工友在環城西路120號創設“蕪湖...
2022-01-13
1914年，和縣人王李氏攜子王睿亭在蕪湖十三道門建王正鑫客寓。雖歷經戰亂，民生凋敝，但王正鑫客寓因良好的服務和公道的價格，特別是憑借一手“鳩幫菜”的絕活，成為蕪湖客寓業頭塊招牌。 新中國建立初，家國安定，百廢待興。1955年，王正鑫客寓參加公私合營，改名為王正鑫...
2022-01-13
“麥隴香”出自蘇東坡喜歡的釋紹曇的詩句“桑疇雨過羅紈膩，麥隴風來餅餌香。”清代光緒十八年（1892年）由安慶本地商人胡承之創立安慶市麥隴香食品廠，系一家傳承中式糕點的百年老字號；其產品多次在“招商引資”等外事活動中，作為精選禮品饋贈美國、日本、新加坡等國際友人及港、澳、臺客人。“麥隴...
2021-12-21
清末年間，中堂李鴻章回鄉省親時，被曾服役北洋水師總后勤部的合肥籍差役李國誠認出，邀入酒樓品嘗其自制的老家特色獅子頭茶點。李鴻章對其贊不絕口，欣然題聯“公則悅四海風從，和為貴萬商云集”公和堂因此得名。此后，“公和堂”獅子頭便名噪一時，成為合肥街頭最流行的早點、茶點之一。 繼“...
2021-12-11
張順興號，由合肥人張文紹于1882年創辦，最初是一家小黃煙店。逐漸發展后，開始生產和經營糕餅、點心、炒貨等。1906年張文紹的叔父張子開，以低息籌資，開辟財路，正式建起了前店后坊式經營的“張順興號”。1912年，“張順興號”遷到前大街即今天的長江中路，逐漸發展成了合肥糕點行業的名店。1956年公私合營，“張順興號”...
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