歙縣老胡開文墨業有限公司（以下簡稱“老胡開文墨業”）座落在素有“中國徽墨之都”、“中國歙硯之鄉”的安徽歙縣古城區。

老胡開文墨業的始創人、績溪上莊人胡開文早年在屯溪租開“采章墨店”，后接手岳丈汪啟茂老店經營墨業，乾隆三十年（1765）在休寧首創胡開文墨店造墨，齋名“蒼珮室”。乾隆四十五年（1782），其子胡余德接管休寧胡開文墨店，他選料講究，技藝超凡，所制徽墨品質精良，由于經營有方，生意興隆，“蒼珮室”名聲鵲起。道光十四年（1834），胡氏分家，休寧胡開文老店由胡余德繼承，屯溪胡開文墨店歸七弟胡頌德接管經營。同治三年（1864），嫡孫胡健圃設分店于歙縣，店名“休城胡開文老店”。胡余德兄弟見胡開文墨業經營興旺，亦在歙縣古城競相崛起，胡愛棠、胡圣臣、胡子卿等墨店名墨紛呈。由胡開文一脈傳承的歙縣胡開文老店實力雄厚，承擔的貢墨和進貢墨始于同治，終于宣統，民國初年，歙城墨肆只剩老胡開文、胡愛棠、胡正文、胡圣文四家，抗戰時期，胡開文順記、胡開文鏡記、胡開文仁山氏和李廷珪墨莊重新開業，增至八家，到新中國成立前夕，僅有歙縣胡開文、老胡開文正記、胡開文仁山氏、胡開文圣記等。1956年7月手工業改造中，四家墨莊合并為地方國營歙縣老胡開文徽墨廠。1965年4月更名為安徽省歙縣胡開文墨廠。2001年3月企業獲準內部改制。2003年6月，歙縣老胡開文墨廠變更為歙縣老胡開文墨業有限公司，法人代表周美洪。

老胡開文墨業完整保留著徽墨制作流程和技藝，新建有現代化的徽墨檢測中心，集產品生產、開發、經營徽墨、歙硯文化研究推廣，非遺人才培養實訓、研學為一體，是引領和帶動徽墨、歙硯行業發展的龍頭企業。

為更好地傳承傳播非物質文化遺產，弘揚中華傳統文化，老胡開文墨業于2015年成立了徽墨、歙硯研學宣講團、研學導師團。安排專職人員免費講解徽墨、歙硯的歷史文化及生產工藝流程，指導學生們實踐、體驗，通過實踐體會讓工廠成為他們的第二課堂，讓學生與生產一線制作工人面對面交流學習，手把手傳授徽墨制作技藝，讓學生更深刻地了解徽墨的制作技藝以及徽墨在中華5000年文明史的傳奇。被黃山市旅游局授予“黃山市研學旅游示范點”。

2006年老胡開文墨業徽墨制作技藝被文化部列為“首批國家級非物質文化遺產”名錄，老胡開文墨業法人代表周美洪被評為“首批非物質文化遺產徽墨制作技藝傳承人”；2010年“李廷珪牌”徽墨被上海世博會指定特許商品；2017年老胡開文墨業參與GB/T34853-2017《文房四寶 墨錠》國家標準制定工作，同年周美洪與故宮博物院簽訂《委托仿制展覽用墨合同書》，為故宮仿制展覽用墨；2018年參加中央電視臺元宵節晚會的錄制，同年以非遺行業代表性人物參加央視新聞頻道錄制的《敬業》節目，并每天在央視頻道整點滾動播出；2019年元月周美洪帶領員工四人參加由故宮博物院主辦的“中華老字號、故宮過大年”活動，受到中央政治局委員、中宣部部長黃坤明和中央軍委副主席張又俠、全國政協副主席劉奇葆、商務部副部長錢克明、故宮博物院院長單霽翔的接見；2019年11月，國家級徽墨非遺傳承人周美洪工作室被安徽省經濟和信息化廳認定為工藝美術大師示范工作室；2019年12月被國家工業和信息化部列入第三批國家工業遺產名錄。2010年老胡開文墨業被商務部認定為“中華老字號”